Come cucinare i peperoncini verdi piccoli in 30 minuti

Questi favolosi peperoncini verdi piccoli (detti anche friggitelli) sono un contorno tipico della cucina napoletana. Soffritti in padella con dei pomodorini diventano un piatto succulento e soprattutto genuino (specie se provenienti da agricoltura biologica). Cucinarli è semplicissimo, veloce (appena 30 minuti) e poco dispendioso. Ecco come li ha preparati la mia mamma in poche mosse (il risultato lo vedete in foto).

Ingredienti per 4 persone:

-    -  400 gr di peperoni verdi piccoli

-   -   500 gr di pomodorini (i nostri sono coltivati biologicamente senza pesticidi e sostanze nocive: grazie Angela!)

-   -   Basilico

-    -  Olio extravergine d’oliva

-     - Sale q.b

Per prima cosa lavate i peperoncini, privateli del picciolo e dei semi. Soffriggeteli in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti, coprendoli con il coperchio. A questo punto il colore sarà diventato leggermente più scuro (non preoccupatevi se alcuni diventano marroni, è normale). Sollevateli con una schiumarola e metteteli da parte.

Briefing MON810, una storia di mais, farfalle e rischi inutili legati alla colltivazione di OGM Monsanto

 

Il decreto interministeriale che vieta la coltivazione di mais OGM in Italia - firmato dopo tanti proclami dai Ministri De Girolamo, Lorenzin e Orlando il 12 luglio scorso - non è ancora stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale quindi, in pratica, non esiste. Per ricordare al Governo l'urgenza di varare tale provvedimento Greenpeace ha pubblicato il briefing "MON810": una storia di mais, farfalle e rischi inutili  che riassume i principali pericoli legati alla coltivazione del mais OGM della Monsanto. 

"La firma del decreto doveva segnare la fine di un periodo di incertezza normativa e una riaffermata garanzia di tutela per consumatori e agricoltori. Purtroppo, si sta trasformando in una beffa nei confronti degli italiani - afferma Federica Ferrario, responsabile campagna Agricoltura Sostenibile di Greenpeace - anche perché nel frattempo i due campi seminati con mais MON810 in Friuli stanno giungendo a fioritura.

MONSANTO RINUNCIA A COLTIVAZIONE DI NUOVI OGM IN EUROPA

Monsanto ha confermato che nei prossimi mesi ritirerà quasi tutte le richieste per la coltivazione di organismi geneticamente modificati (OGM) nell'Unione europea, a causa dell’avversione dei cittadini verso queste colture. Greenpeace accoglie favorevolmente l'annuncio, ma ricorda che la società statunitense cercherà di continuare la vendita del suo controverso mais MON810, ultimo residuo delle coltivazioni OGM in Europa.
Monsanto aveva già annunciato a maggio scorso di voler riconsiderare le sue operazioni in Europa, a causa delle regolamentazioni severe e della mancanza di sostegno politico per le sue colture OGM. Attualmente, solo in Spagna ci sono coltivazioni non irrisorie (circa 100 mila ettari) di MON810. La propaganda di Monsanto per anni ha raccontato di coltivazioni anche in Portogallo, Repubblica Ceca, Slovacchia, Polonia e Romania, ma si tratta di superfici insignificanti.

FIPRONIL PESTICIDA KILLER DELLE API VIETATO PER DUE ANNI IN UE... MA NON BASTA!

 Con il voto di oggi del Comitato permanente della catena alimentare e della salute degli animali a Bruxelles anche il fipronil entra a far parte della lista degli insetticidi temporaneamente banditi dall'Unione europea perché responsabili della moria delle api. Il fipronil si aggiunge agli altri tre pesticidi killer (imidacloprid, thiametoxam e clothianidin) già fermati dall'UE per due anni ma, per arrestare il declino delle api, è necessario un bando totale e permanente e lo sviluppo di un piano d'azione per tutelare gli insetti impollinatori.  Il fipronil è già vietato per l'uso come pesticida in oltre due terzi dei Paesi dell'Unione europea. La proposta della Commissione votata oggi prevede scappatoie per colture che vengono raccolte prima della fioritura, e per l'uso nelle serre. Tali scappatoie e la natura temporanea del divieto permetteranno a questa sostanza di rimanere presente nei terreni e nell'ambiente.

SALVIAMO LE API - FIRMA ADESSO LA PETIZIONE

Unisciti a noi per salvare le api e l’agricoltura, chiedi al ministro Nunzia De Girolamo di vietare immediatamente l’utilizzo di tutti i pesticidi nocivi per le api e di promuovere pratiche di agricoltura sostenibile in tutta Europa.                                    

FIRMA LA PETIZIONE

LE RICHIESTE DI GREENPEACE:

1) Vietare immediatamente tutti i pesticidi dannosi per le api e gli altri insetti impollinatori (inclusi i più nocivi: imidacloprid, thiamethoxam, clothianidin, fipronil, clorpirifos, cipermetrina e deltametrina).

Marchio di qualità Spazio Gran Paradiso: adesioni in aumento

È nato il Marchio di qualità del Parco e dello Spazio Gran Paradiso, che potrà essere richiesto fino al primo marzo 2012 dalle attività delle zone interessate. Ad oggi, già trentasette operatori di Valle d’Aosta e Piemonte hanno ricevuto il Marchio e conseguentemente un ulteriore canale di promozione della loro attività. L’obbiettivo del Marchio è quello di aumentare il livello qualitativo dell’offerta turistica e produttiva del territorio, assicurando la salvaguardia dell’ambiente. Il progetto qualitativo interessa i prodotti agroalimentari, l’artigianato e le strutture turistiche dell’area del Parco del Gran Paradiso, certificando la provenienza delle materie prime e la loro trasformazione, il rispetto dell’ambiente, l’accesso a servizi e prodotti a minor impatto ambientale e la salvaguardia delle tradizioni.

Per tutte le informazioni visitare il sito ufficiale http://www.pngp.it/marchio-qualita

MILANO 1/4 DICEMBRE: IL BIO CHE CAMBIA - CONGRESSO FEDERALE DELL'AIAB

Parte oggi a Milano “Il bio che cambia”,  il congresso federale di AIAB, l’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica nata 23 anni fa dall’unione dei coordinamenti regionali dei produttori biologici italiani e che oggi conta 18 associazioni regionali federate. L’evento si concluderà il 4 dicembre ma offrirà diversi spunti di riflessione sul futuro del settore dell’agricoltura biologica che ad oggi è l’unico settore dell’agroalimentare a registrare una continua crescita positiva nei consumi. Non è un caso, infatti, che l’Italia sia leader in Europa per il numero di aziende convertite al biologico e per l’attività di export che negli ultimi anni ha registrato un grande sviluppo, nonostante le mille difficoltà delle crisi economiche. Cos’è cambiato? Le scelte di consumo e il modo di concepire gli acquisti. È infatti nata la rete dei gruppi di acquisti solidali (Gas) e l’implementazione di acquisti verdi pubblici (Green public Procurement). Secondo Andrea Ferrante, presidente di AIAB, intervistato dal quotidiano online Il Cambiamento: «Il biologico deve rimanere il modello di sviluppo capace di dare risposte alla società che evolve, al mondo rurale sempre meno popolato, alla crisi finanziaria perenne, al clima che cambia e proporre innovazioni nel campo della ricerca, degli standard di produzione, dei canali di distribuzione alternativi e anche nel campo della certificazione».

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Piemonte, sequestrato grano biologico con residui chimici

Undicimila chili di farina di grano duro con residui chimici non ammessi per le produzioni di agricoltura biologica sono stati sequestrati nell'alessandrino dall'Ispettorato della tutela della qualita' e repressione delle frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf). Lo ha reso noto il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.

In un altro controllo analogo l'8 giugno scorso i funzionari dell'Ispettorato avevano scoperto in un molino in provincia di Cuneo un campione di grano tenero con residui di 'Imidacloprid', un insetticida sistemico non ammesso nelle coltivazioni biologiche.
Fonte: Ansa