Bio non significa più umano

Che succede negli allevamenti intensivi dei maiali?

Partendo dal semplice principio che in un modo o nell’altro siamo tutti animali, dunque esseri viventi dotati di intelligenza e sensibilità, mi sono avvicinata sempre di più al mondo vegetariano. Probabilmente sono partita un po avvantaggiata dato che non sono mai stata un’accanita consumatrice di carne: non ne ho mai sopportato l’odore e ho sempre fatto di tutto per coprirne il sapore con svariati condimenti. Dunque mi sono chiesta che senso avesse. Infatti non ne aveva. Il vero problema è che da quando nasciamo nessuno ci fornisce informazioni adeguate sugli alimenti di origine animale di cui ci nutriamo. I sigilli di garanzia o le autocertificazioni poi non sono assolutamente una certezza dato che le truffe nel campo agro-alimentare sono davvero all’ordine del giorno. Perciò non ci resta che andare alla ricerca di informazioni veritiere che ovviamente per questioni economiche non vengono mai diffuse. A questo punto le scelte sono tre: o, come avviene nella maggior parte dei casi, ce ne freghiamo altamente; o facciamo finta di niente usando la scusa della catena alimentare per auto-convincerci che sia giusto così; oppure scegliamo di informarci (rigorosamente da soli) e se è il caso cambiamo regime alimentare in maniera sana ed equilibrata. 

 Quando si cominciano a capire i meccanismi o meglio le realtà di certe cose, la voglia di andare più a fondo nella ricerca aumenta a dismisura. Stamattina per esempio ho scelto ancora di informarmi e sfogliando il sito TV Animalista sono incappata in questo video girato nel 2012 in un macello lombardo. Volete sapere cosa succede ai maiali prima di finire nello stomaco? Le immagini sono molto forti: la verità fa sempre male.