LO SAI CHE...

Sai che 100g di rucola apportano più calcio di un bicchiere di latte? E più vitamina C rispetto ad un'arancia? Inoltre ha un'azione preventiva contro ulcere e gastriti, è ricca di antiossidanti, favorisce la digestione ed ha un'azione disintossicante del nostro organismo

Sai che il limone stimola il buon umore, combatte la cellulite, stimola il sistema immiunitario, previene calcoli renali, alcalinizza il corpo, è rinfrescante, disintossicante e ottimo in caso di reumatismi. Inseriscilo nella tua alimentazione come bevanda, condimento o dessert

Sai che consumare regolarmente le noci durante la giornata difende il cuore, vince lo stress, previene il cancro, migliora la prestazione sportiva e ha un'azione antinfiammatoria. 3 noci apportano solo 61Kal, 2,5g di proteine e 1,2g di carboidrati 

Usate la margarina? Sapete che è prodotta da oli vegetali resi solidi da un processo di idrogenazione che determina la formazione di acidi grassi trans (particolarmente nocivi dato che aumentano il colesterolo cattivo). Inoltre aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, diminuisce i livelli di testosterone aumenta la produzione di radicali liberi, abbassa le difese immunitarie e stimola l'accumolo di grasso negli adipociti

Sai che i semi di lino posseggono un elevato contenuto di omega 3 e sono particolarmente indicati a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana perchè sono ottima fonte di fibra, compresa quella solubile, minerali come manganese, fosforo, rame e magnesio e vitamine del gruppo B. Inoltre, grazie alla ricchezza di "lignani" esercitano un'azione protettiva nei confronti dei disturbi della menopausa, delle malattie 

cardiovascolari, dell'osteoporosi e di alcuni tumori  

Sai che una porzione di pop corn preparata in casa con mais cotto in padella (attenzione non quelli che comprate al cinema o nei supermercati) è un'ottima merenda, apporta solo 100Kcal per 25g ed è ricchissima di polifenoli (antiossidanti naturali), addirittura in proporzioni simili a quelli di una porzione di frutta e verdura 

Lo studio EPIC è un grande studio europeo a cui ha partecipato anche l’Italia. In Italia, confrontando le abitudini alimentari di 31mila donne sane di età compresa tra i 36 e i 64 anni, è stato possibile identificare gli alimenti che fanno da scudo protettivo verso l'insorgenza del tumore al seno: gli ortaggi a foglia verde, sia crudi che cotti.

Le mandorle hanno moltissime proprietà benefiche per il nostro benessere e possono essere consumate, secche, durante tutto l'anno. La loro stagione è la primavera. Sono un alimento molto digeribile ed energetico, contengono calcio, magnesio, rame, fosforo, vitamina E, vitamine del gruppo B e una sostanza chiamata laetrile che possiede proprietà antitumorali

Sai che i cavolfiori hanno un importante contenuto di vitamina C, sono ricchi di potassio (regolarizza la pressione arteriosa), dimezzano il rischio di sviluppare il tumore di dei polmoni e del colon, è utile contro gli abbassamenti di voce, il raffreddore, l'asma e la bronchite, contiene isotiocianati che danno inizio ad un meccanismo in grado di bloccare il diffondersi e la proliferazione di cellule tumorali

Sai che le fragole sono ricche di vitamina C, E, B, K, contengono poche calorie (meno di 40 per 100g), hanno antiossidanti utili per combattere i radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento cellulare, hanno proprietà disintossicanti e depurative, in particolare se mangiate a stomaco vuoto e sono un'ottima fonte di acido ellagico che ha proprietà antitumorali 

Sai che il rosmarino è ottimo per i reumatismi, è un antidepressivo, aiuta nei periodi di stanchezza, migliora la circolazione, aiuta l'evacuazione dei gas intestinali combatte i dolori mestruali e cura mal di testa e insonnia.

Sai che il pomodoro, oltre ad essere buonissimo, protegge la vista, è un ottimo antiossidante, è digestivo e diuretico. Previene inoltre l'osteoporosi, attiva il sistema immunitario e previene le malattie degenerative.

Hai mai sentito parlare della carambola? E' un frutto tropicale, a forma di stella (chiamato anche star fruit) che è ormai reperibile nei nostri supermercati. Oltre ad essere particolarmente buono, è ricco di vitamine, antiossidanti e catechine, sostanze con un ruolo importantissimo nella regolazione del glucosio: contribuiscono alla regolazione del suo livello nel sangue dopo i pasti  

Sai che le carote aumentano le difese dell'organismo e la sua resistenza alle malattie infettive? Poi corano e prevengono malattie della pelle e delle ossa, producono succhi gastrici che aiutano nella digestione, purificano il sangue, aiutano ad alzare il livello di emoglobina e regolarizzano le funzioni intestinali  

Sai che nella camomilla troviamo alcuni minerali tra cui manganese, rame, calcio e sodio ma anche i flavonoidi (eupatuletina, quercimetrina) e le cumarine ovvero due componenti essenziali in grado di darle proprietà antisettiche e lenitive. Grazie alla combinazione dei suoi principi attivi, la camomilla è un ottimo miorilassante, molto efficace in caso di crampi intestinali, colon irritabile, dolori mestruali ma anche per casi di insonnia e nervosismo. Le sue proprietà antinfiammatorie la rendono ottima nei casi di gastrite, di irritazione di tessuti interni ed esterni come ad esempio eczemi, dermatiti, psoriasi, stomatiti e malattie delle mucose.

Sai che gli anacardi sono alberi che crescono nell’America centrale e meridionale: i loro frutti hanno delle proprietà eccezionali per la nostra salute. Sono ricchi di vamina B3 (niacina), calcio, rame, zinco, fosforo, magnesio, triptofano e acido oleico. L’acido oleico appartiene alla categoria dei grassi monoinsaturi che favoriscono la salute del cuore e migliorano la condizione del diabete. Una serie di studi condotti su pazienti diabetici ha confermato che l’aggiunta di grassi monoinsaturi in una dieta può ridurre i livelli dei trigliceridi. Inoltre, gli anacardi sono ricchi di fibre, utili per regolarizzare la glicemia alta, ma anche di proteine ad alto valore biologico: per questo sono particolarmente indicati agli sportivi. Grazie alla presenza delle proantocianidine e al loro contenuto di rame aiutano nella prevenzione del cancro al colon.

Sai che il frutto della passione, noto anche come Maracuja, è originario dell’America Latina, più precisamente del Brasile ed oggi è ampiamente diffuso il tutto il mondo. E’ particolarmente ricco di fibra, vitamina C, beta carotene, potassio, magnesio, ferro, rame, calcio, niacina, acido folico e fosforo. Svolge un’azione drenante grazie al potassio che contiene e quindi è un ottio alleato contro la ritenzione idrica, la cellulite e la pressione alta. La presenza di vitamine antiossidanti la rende un ottimo toccasana contro l’invecchiamente precoce. Inoltre svolge una potente azione antinfiammatoria proteggendo le mucose e la pelle.

Sai che il succo di gelso è ricco di carboidrati, vitamine, minerali, aminoacidi ed è in grado di reintregrare immediatamente i liquidi persi con il sudore quindi previene efficacemente la disidratazione ed è indicato per tutti gli sportivi. I gelsi possono essere consumati a colazione ma anche come spuntino o sotto forma di tisane: a base di gelso sono purificanti e antibatteriche. Il gelso bianco è noto per le sue proprietà lassative quindi ottimo per chi soffre di stitichezza ma non solo; ha anche proprietà rinfrescanti, toniche e depurative mentre le sue foglie possono essere utilizzate nelle preparazioni erboristiche grazie al loro potente potere antibiotico. - Il gelso viola e rosso contiene antocianine e tannini (antiossidanti molto forti) che svolgono un’azione protettiva contro il cancro e le malattie cardiovascolari. Inoltre, il gelso viola contiene aminoacidi, acido folico (essenziale durante la gravidanza), rame, zinco, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, C e A. - Il gelso nero è entrato a far parte della medicina popolare come rimedio contro le infiammazioni alla bocca ed alle vie respiratorie; la polpa veniva usata in cosmesi per maschere lenitive di pelli secche mentre il succo trova uso il lozioni idratanti. Inoltre, nei gelsi, sono presenti due sostanze: la morosoina e la rutina,  che hanno proprietà antinfiammatorie e sono ricche di ferro (circa 180mg per 100g di frutti), per questo sono molto indicati ai soggetti anemici, ai bambini ed agli anziani.

Sai che il burro di arachidi è una preparazione a base di arachidi macinate e, se di buona qualità ovvero senza zucchero, sale e oli aggiunti, possiede ottime proprietà per la salute. Particolarmente ricco di proteine (30%), acidi grassi essenziali, calcio, zinco, potassio, fosforo, magnesio, rame, fibre, manganese, vitamine del gruppo B (preziose per il funzionamento del cervello) e vitamina E (potente antiossidante). E’ un alimento privo di glutine quindi adatto ai celiaci ma anche agli atleti perchè altamente proteico ed energetico: contribusce all’aumento di massa muscolare. Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Journal of Neurology, Neyrosyrgery and Psychiatry, ha spiegato come costituirebbe un valido aiuto per la prevenzione dell’Alzheimer. La vitamina B3 è anche ottima per la cura della depressione. Quello di ottima qualità deve essere fisfasico ovvero crema sotto e olio sopra, da mescolare prima del consumo e non deve contenere nessun altro ingrediente

 Il sedano che da sempre è considerato un grande alleato della nostra bellezza e della nostra salute. E’ molto particolare e spesso viene considerato l’alimento della medicina per le sue proprietà curative.E’ composto al 90% di acqua e per questo è depurativo e diuretico. Contiene la luteina, un antiossidante che pare essere in grado di proteggere il cervello dagli stati infiammatori. Le sue foglie contengono un elevato contenuto di vitamina A, mentre gli steli rappresentano un’ottima fonte di vitamina B1, B2, B6 e C oltre che essere ricchi di potassio, acido folico, calcio, magnesio, ferro, fosforo, sodio ed aminoacidi essenziali. Un centrifugato di sedano, cumino e succo di limone agisce sul metabolismo migliorando i meccanismi di smaltimento ed eliminando il gonfiore addominale e la cellulite.
Assumere regolarmente del sedano aiuta a ridurre la pressione del sangue, a combattere il colesterolo e, secondo una ricerca dell’università di New York, anche a prevenire il cancro: sembra infatti che gli acetilenici possano fermare la crescita delle cellule tumorali, gli acidi fenolici sembrano poter bloccare l’azione delle prostaglandine che faoriscono la crescita delle cellule tumorali e le cumarine aiuterebbero a prevenire i radicali liberi che danneggiano le cellule.