Oggi vi consiglio "La
cucina etica" un ricettario vegan pubblicato da Sonda Edizioni, contenente circa 800 ricette cruelty-free, dunque senza
alcun prodotto di origine animale. Attraverso le sue pagine potrete cimentarvi
nella preparazione di tantissimi e gustosissimi piatti della cucina italiana ed
etnica. Quasi tutte le pietanze proposte sono di facile realizzazione, ma non
mancano ricette sfiziose e impegnative per i cuochi più intraprendenti ed
esperti. Il testo è arricchito da consigli,
fotografie digitali a colori, tabelle dei principali nutrienti e dei
tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i
panini, glossario degli
ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni. Le
ricette proposte sono suddivise per ingrediente principale o per portata,
mentre quelle etniche o rapide sono state opportunamente contrassegnate per una
facile e veloce identificazione: in questo modo scegliere un menù gustoso,
vario e senza crudeltà diventerà ancora più semplice.
Oltre alla sezione pratica dedicata alle ricette, vi è
anche un'ampia introduzione che
approfondisce le motivazioni della scelta di vita vegan: etiche, salutiste, ecologiche, spirituali,
legate allo sviluppo sostenibile. Mangiando
bene si può vivere meglio e più a lungo. L'alimentazione vegan è infatti
salutare da molti punti di vista ed è in grado di apportare benefici anche a
chi soffre di particolari intolleranze, non solo perché non prevede prodotti
che causano allergie come uova e latte, ma anche perché permette di scoprire
molte alternative e una grande varietà
di alimenti da utilizzare.
Potete ordinare il libro QUI al prezzo di 16,50 euro
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